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四全一新,守住舌尖上的安全 | 食品安全周
时间:2022-06-20 14:46:51
作者:益海嘉里
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一年一度的食品安全宣传周已经到来,今年的主题是“食品更安全,身体更健康”。

在刚刚过去的2022年冬奥会和冬残奥会上,益海嘉里金龙鱼作为官方粮油赞助商,再一次经受住了严苛的检验,助力食品安全再上一个新台阶。

威尼斯官网娱乐平台下载“奥运品质”的炼成不是一蹴而就的,需要企业长久的深耕细作,更需要有完善、高效的模式来支撑。经过多年的努力,益海嘉里金龙鱼探索出了“世界品质,健康中国”的“四全一新”管理模式,通过建立从农田到餐桌的全链条、全过程质量和食品安全管理体系,打造世界品质的产品,助力健康中国。

“四全”保食品安全

威尼斯官网娱乐平台下载所谓“四全”,是指“全球供应链”“全产业链”“全方位创新”“全过程监督”,涵盖了供应商管理、生产加工管理、储运和物流配送管理以及客户终端服务四个方面,实现产品全程可追溯、风险可防控,确保产品质量、食品安全。

威尼斯官网娱乐平台下载作为一家母公司在全球都有布局的企业,实现“全球供应链”有其独特优势。益海嘉里金龙鱼成立了海外项目部,积极拓展业务版图,遴选世界各地的优质原料,将地中海橄榄油、中东欧葵花籽、中亚亚麻籽、澳洲小麦、非洲芝麻等优质食品带给中国消费者。

威尼斯官网娱乐平台下载而对优质原料的加工,“全产业链”延伸使得益海嘉里金龙鱼的产品,囊括了米面粮油、调味品等多种厨房用品,生产领域涉及到水稻、大豆、小麦、玉米等多个领域的精深加工,有效推动上下游协同发展,实现全链条增值。

为打造全产业链接协同发展模式,在上游,益海嘉里金龙鱼积极跟农场、农户结合,发展规模化种植和标准化生产。在下游,建立全程现代物流体系和营销平台,充分融合 “产购储加销”优势,实现价值最大化,真正做到了“前端惠农、后端惠民”。在河北蔚县,益海嘉里金龙鱼通过订单种植,溢价收购农户谷子,把上游谷子订单和下游分销渠道串联起来,探索出了一个以“订单种植、全链整合、品牌赋能、盈利反哺”为特色的产业发展模式,让优质农产品走向更多消费者餐桌,辐射带动当地农户脱贫致富。“蔚县样板”的打造,不仅是产业链延伸的成功实践,也成为产业助力乡村振兴的典范。

为保证食品安全和品质,益海嘉里金龙鱼打造了一个“从农田到餐桌的高品质监管体系”实现“全过程监督”。在前端建立“风险地图”,前置化风险管理体系,例如在全国建立29处金龙鱼生态水稻基地,从源头保障稻谷质量。在生产端,益海嘉里金龙鱼在各个工厂配备了先进的生产检测设备,及时调整生产工艺、剔除缺陷产品,更准确高效地控制产品质量。

而在产品研发端,“全方位创新”令益海嘉里金龙鱼从成立以来,坚持三十年直立行业潮头。从成立之初引领国人从散装油到小包装油的历史转变,到现在仍孜孜以求,在守护国人餐桌更营养、更健康的道路上深耕细作、精益求精,不断引领行业转型升级,创新是其中非常重要的关键词。多年来,益海嘉里金龙鱼成立全球研发中心,与美国油脂化学家学会、中国粮油学会、中国营养学会、中国农业科学院等多家组织和高校保持合作,开发出多项技术成果,并应用推出了有助于膳食脂肪酸均衡的食用调和油、“零反式脂肪”食用油、金龙鱼生物活性发酵面、金龙鱼稻谷鲜生大米等一系列创新性产品。

从原材料供应,到生产加工、储运物流配,再到客户终端的全方位安全保障体系,保障了国家粮食安全,守护了国人“舌尖上的安全”,助力放心消费。

“一新”提食品品质

威尼斯官网娱乐平台下载国人对美好生活的追求日益增多,吃得好,吃得安全,同时还要营养、健康、全面。这也对农产品加工提出了更高要求,推动着农产品粗加工不断向精深加工转型,从产业链短、附加值低,向产业链长,附加值高转型。而益海嘉里金龙鱼独创的“循环经济”新模式,正是适应这一要求的完美答卷,这也与国家从农业大国转型农业强国的大趋势不谋而合。

威尼斯官网娱乐平台下载十年磨一剑,在益海嘉里的“水稻循环经济模式”下,小小的一粒稻谷在益海嘉里金龙鱼的研发科技加持下完成“72变”:稻谷不再只是生产出优质大米,大米加工的副产品米糠可以用来生产稻米油,稻米油的副产品中,还能提取出谷维素、米糠蜡等产品,广泛用于油脂化工、化妆品行业;过去被当做垃圾扔掉的稻壳,则被作为绿色燃料送到锅炉中代替煤炭燃烧发电;就连稻壳燃烧后的稻壳灰,也能从中提炼出“白炭黑”,作为生产绿色轮胎的上好原料。

除了“水稻循环经济”,益海嘉里金龙鱼还有“小麦精深加工、大豆精深加工、玉米精深加工、油脂副产品绿色加工利用”等一系列循环经济产业模式,以技术创新带动农业转型升级,有效解决“三农”问题和新农村建设,探索出了一条可持续的发展道路,也令丰富百姓餐桌有了更多可探索空间。

回溯益海嘉里金龙鱼30余年的成长之路,在“四全一新”管理模式的保驾护航下,始终以高品质掌舵航向,以契合不同时代及阶段的消费需求。民以食为天,食以安为先,四全一新管理模式也将不断升级迭代,创造更多可能。

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